Il caldo, le vacanze, le uscite in compagnia…non sono certo dei buoni allenati per restare in forma l’estate! Come facciamo quindi a mantenere la linea senza però perderci il divertimento? Basterà seguire pochi semplici consigli e continuare la nostra routine: 1- Allenamenti brevi e per tutto il corpo Non serve affaticarsi troppo, basta anche una …
I cinque consigli per restare in forma l’estate Leggi altro »
si parla di IPERCOLESTEROLEMIA quando il COLESTEROLO TOT (LDL + DL) è troppo alto! Quali sono i valori di riferimento? – Colesterolo TOT 200 mg/dl – Colesterolo LDL 100mg/dl – colesterolo HDL non inferiore a 50 mg/dl I sintomi non sono particolarmente riconoscibili e molte persone non si accorgono di soffrire di questa sindrome. Può …
L’Obesità è la pandemia di cui si parla ancora troppo poco e a cui ancora non si riesce ad approcciare in modo efficace per aiutare chi ne soffre. Per questo motivo di parla di “malattia sociale”, per l’emarginazione che subisce nella comunità moderna.Che sia per una alimentazione scorretta o per disfunzioni dell’organismo, per patologie o …
Una condizione comune negli adolescenti e giovani adulti è l’acne, la patogenesi di questa condizione implica molteplici fattori: patologici non patologici ( tra cui alimentazione). E’ molto comune pensare che gli alimenti coinvolti nello sviluppo dell’acne siano molti, ma in realtà studi recenti sostengono che siano latticini e derivati quelli maggiormente coinvolti. Perchè? I latticini …
Quando parliamo di “marmellata” , ci riferiamo a tre differenti tipologie di conserve di frutta: Marmellate Confetture Composte. Sono in tutti e tre i casi preparazioni semi solide dolce o agrodolce, che hanno subito una cottura lunga. Differenziamo le tre tipologie: La marmellata è solo a base di agrumi ( arance, mandarini, limoni, cedro , …
Si preparano in pochissimi minuti: da accompagnare ai secondi o semplicemente da consumare a merenda o come antipasto. Cosa serve?100g zucca (già pulita)100g farina1 uovo20g parmigiano Reggiano DOP (grattugiato)1 cucchiaio olio di semi di arachide100 ml latte1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salatesale (1 pizzico)pepe (1 pizzico)noce moscata (pizzico) Procedimento Grattugia la zucca oppure …
Pancakes salati alla zucca: alternativa al pane? Leggi altro »
Cosa serve? Quantità per 6 pezzi ( dimensione grande)250 gr di zucca delica o mantovana cruda (peso a netto di scarti) *270 gr di farina ’00 (oppure integrale o senza glutine)60 gr di parmigiano o grana80 ml di olio di semi30 – 40 gr di latte2 uova intere1 bustina di lievito per torte salatesale100 gr …
Muffin alla zucca salati: gustosi e salvadieta Leggi altro »
A chi non piace il fritto? A tutti, ma è necessario spesso fare i conti con il bilancio calorico e l’apporto di grassi. Una soluzione può essere la friggitrice ad aria, ma come funziona?Una friggitrice ad aria è come un piccolo forno elettrico ventilato in grado di eliminare molta umidità dalle pietanze e garantire un …
La “vaso cottura” è un metodo di cottura che sta prendendo piede. E’ un’ottima opzione anche per chi pur non avendo molto tempo per cucinare, vuole comunque seguire un’alimentazione sana, equilibrata e gustosa. Si tratta di un metodo di cottura che può farci cambiare opinione sull’idea di dieta e che permette di organizzarci al meglio . …
Gli alimenti vengono cotti per modificare positivamente alcune caratteristiche come : la DIGERIBILITA’, rende l’alimento COMMESTIBILE, MAGGIOR SICUREZZA da un punto di vista microbiologico , EFFETTO INATTIVANTE SU ALCUNI ENZIMI , bloccando il meccanismo di degrado intrinseco e prolungando la CONSERVABILITA’ indipendentemente dalla carica microbica. Purtroppo però la cottura non comporta solo aspetti positivi, ma …
