Una condizione comune negli adolescenti e giovani adulti è l’acne, la patogenesi di questa condizione implica molteplici fattori: patologici non patologici ( tra cui alimentazione). E’ molto comune pensare che gli alimenti coinvolti nello sviluppo dell’acne siano molti, ma in realtà studi recenti sostengono che siano latticini e derivati quelli maggiormente coinvolti. Perchè? I latticini …
Qual’è la più grande preoccupazione durante le feste? Non saper resistere alle troppe prelibatezze portate a tavola, non riuscire a darsi un limite e … ritrovarsi appesantiti, con i rimorsi, lo stomaco sottosopra e avere difficoltà a riprendere la dieta! Come fare? Come riuscire a godersi il pasto e la compagnia senza rinunciare proprio a …
Quando parliamo di “marmellata” , ci riferiamo a tre differenti tipologie di conserve di frutta: Marmellate Confetture Composte. Sono in tutti e tre i casi preparazioni semi solide dolce o agrodolce, che hanno subito una cottura lunga. Differenziamo le tre tipologie: La marmellata è solo a base di agrumi ( arance, mandarini, limoni, cedro , …
Si preparano in pochissimi minuti: da accompagnare ai secondi o semplicemente da consumare a merenda o come antipasto. Cosa serve?100g zucca (già pulita)100g farina1 uovo20g parmigiano Reggiano DOP (grattugiato)1 cucchiaio olio di semi di arachide100 ml latte1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salatesale (1 pizzico)pepe (1 pizzico)noce moscata (pizzico) Procedimento Grattugia la zucca oppure …
Pancakes salati alla zucca: alternativa al pane? Leggi altro »
Cosa serve? Quantità per 6 pezzi ( dimensione grande)250 gr di zucca delica o mantovana cruda (peso a netto di scarti) *270 gr di farina ’00 (oppure integrale o senza glutine)60 gr di parmigiano o grana80 ml di olio di semi30 – 40 gr di latte2 uova intere1 bustina di lievito per torte salatesale100 gr …
Muffin alla zucca salati: gustosi e salvadieta Leggi altro »
A chi non piace il fritto? A tutti, ma è necessario spesso fare i conti con il bilancio calorico e l’apporto di grassi. Una soluzione può essere la friggitrice ad aria, ma come funziona?Una friggitrice ad aria è come un piccolo forno elettrico ventilato in grado di eliminare molta umidità dalle pietanze e garantire un …
La “vaso cottura” è un metodo di cottura che sta prendendo piede. E’ un’ottima opzione anche per chi pur non avendo molto tempo per cucinare, vuole comunque seguire un’alimentazione sana, equilibrata e gustosa. Si tratta di un metodo di cottura che può farci cambiare opinione sull’idea di dieta e che permette di organizzarci al meglio . …
Quanto peso posso prendere in gravidanza? Domanda che ogni futura mamma si pone durante le sue prime visite di controllo per questo evento che cambierà la sua vita ma nel frattempo vedrà modificare il proprio corpo. E’ di fondamentale importanza ribadire che ogni donna è un caso diverso: ci sono donne che hanno bisogno aumentare …
Gli alimenti vengono cotti per modificare positivamente alcune caratteristiche come : la DIGERIBILITA’, rende l’alimento COMMESTIBILE, MAGGIOR SICUREZZA da un punto di vista microbiologico , EFFETTO INATTIVANTE SU ALCUNI ENZIMI , bloccando il meccanismo di degrado intrinseco e prolungando la CONSERVABILITA’ indipendentemente dalla carica microbica. Purtroppo però la cottura non comporta solo aspetti positivi, ma …
Abbiamo tutti sentito parlare di Dieta Mediterranea, e alcuni di noi hanno seguito o seguono questo tipo di alimentazione nella loro vita, ma in questo caso è corretto parlare di “dieta”? Il termine dieta è in realtà improprio poiché , più che di un vero e proprio programma dietetico, si tratta di uno stile alimentare …
